O mercado avícola brasileiro segue enfrentando desafios devido à gripe aviária, que impactou as exportações e pressionou os preços do frango no mercado interno. Por outro lado, os preços dos ovos apresentam recuperação com a virada do mês e o ajuste na oferta.
Frango: Queda nos Preços Devido à Oferta Elevada
Os preços do frango vivo e da carne continuam em queda em praticamente todas as regiões acompanhadas pelo Cepea. A pressão vem da oferta elevada da proteína, resultado direto das restrições às exportações brasileiras após a confirmação de um caso de gripe aviária em uma granja comercial no município de Montenegro (RS) em maio.
Com a suspensão das exportações para diversos países, incluindo a União Europeia, a produção que seria destinada ao mercado externo foi redirecionada para o mercado interno, aumentando a oferta e pressionando os preços para baixo. Atualmente, o frango congelado no atacado da Grande São Paulo está cotado a R$ 8,19/kg, uma redução de 4,55% no acumulado de maio. O frango resfriado apresenta um preço médio de R$ 8,26/kg, com um recuo de 4,84% desde o início do mês.
Apesar da melhora nas vendas com o início de junho, o cenário ainda é de forte concorrência, o que inviabiliza ajustes positivos nas cotações da carne. A expectativa é que, caso não surjam novos focos da doença, o Brasil possa retomar o status de livre da gripe aviária a partir de 18 de junho, conforme o prazo estabelecido pela Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA).
Ovos: Recuperação de Preços com Ajuste na Oferta
Após dois meses consecutivos de queda, os preços dos ovos vêm subindo neste início de junho na maioria das regiões acompanhadas pelo Cepea. A melhora no poder de compra da população e o ajuste na oferta contribuíram para essa valorização.
Em Bastos (SP), a caixa com 30 dúzias de ovos brancos está cotada a R$ 157,89, registrando uma leve alta diária de 0,11%. A demanda aquecida e o descarte de poedeiras mais velhas ajudaram a equilibrar a oferta, impulsionando os preços.
Perspectivas para o Setor
O mercado avícola brasileiro deve continuar monitorando os impactos da gripe aviária e as restrições às exportações. Caso o Brasil recupere seu status sanitário, espera-se uma retomada gradual das exportações e uma estabilização dos preços do frango. Já o setor de ovos pode manter a tendência de alta, impulsionado pela demanda interna e pelo ajuste na oferta.
