Super matéria …..Redação VQT produções 8 de janeiro de 2026
Capítulo 1: A Nova Ordem Mundial da Proteína e o Ponto de Inflexão de 2025
O ano de 2025 não será recordado nos anais da história econômica global apenas como mais um período fiscal de balanços positivos para o agronegócio; ele marca o momento definitivo de uma ruptura estrutural na geopolítica da alimentação. Após décadas perseguindo os líderes tradicionais em volume e eficiência, o Brasil consolidou, de forma inequívoca, sua hegemonia no mercado global de carne bovina. Este relatório detalha a anatomia dessa conquista, dissecando os fatores macroeconômicos, zootécnicos e industriais que permitiram ao país sul-americano ultrapassar os Estados Unidos na produção total de carne bovina, ao mesmo tempo em que pulverizava seus próprios recordes de exportação, atingindo a marca histórica de 3,5 milhões de toneladas e uma receita sem precedentes de US$ 18,03 bilhões.1
A ascensão brasileira ocorre em um cenário de “tempestade perfeita” inversa: enquanto o hemisfério norte, particularmente os Estados Unidos, enfrenta um ciclo de contração severa de rebanho impulsionado por fatores climáticos e demográficos, o Brasil colhe os dividendos de duas décadas de investimentos em genética, nutrição e sanidade. A liderança brasileira, portanto, não é fruto do acaso ou apenas de uma vantagem cambial momentânea, mas o resultado de uma estratégia de longo prazo que transformou a pecuária tropical na operação de proteína vermelha mais competitiva do planeta.
1.1. O Cenário Macroeconômico Global
O ambiente econômico de 2025 favoreceu a consolidação da posição brasileira. A demanda global por proteínas manteve-se robusta, impulsionada pela recuperação contínua das economias asiáticas e pela necessidade de segurança alimentar em regiões dependentes de importação. A China, apesar de apresentar desaceleração em outros setores, manteve seu apetite pela carne brasileira, servindo como a âncora de volume que permitiu à indústria nacional operar com alta taxa de utilização da capacidade instalada.1
Paralelamente, o câmbio operou como um amortecedor de competitividade. A desvalorização relativa do Real frente ao Dólar, embora traga desafios de custos de insumos importados, garantiu que a carne brasileira chegasse aos portos de destino com um preço imbatível, mesmo diante de barreiras tarifárias agressivas, como as impostas pelos Estados Unidos ao longo do ano. Essa dinâmica cambial permitiu que o Brasil não apenas mantivesse seus mercados tradicionais, mas também absorvesse fatias de mercado deixadas vagas pela retração de competidores como a Austrália e os próprios EUA.2
1.2. Os Números da Hegemonia
A magnitude dos números de 2025 é superlativa e merece uma análise detalhada para compreender a escala da operação brasileira.
Tabela 1: Indicadores Consolidados da Pecuária Brasileira em 2025
| Indicador | Volume / Valor 2025 | Variação vs. 2024 | Fonte |
| Exportação Total (Volume) | 3,5 Milhões de Toneladas | +20,9% | 1 |
| Receita de Exportação | US$ 18,03 Bilhões | +40,1% | 1 |
| Produção Total de Carne | ~12,35 Milhões de Toneladas | +4,0% | 4 |
| Rebanho Comercial | ~238 Milhões de Cabeças | Estável/Crescimento Qualitativo | 4 |
| Participação da China | ~47,7% das Exportações | Manutenção de Liderança | 1 |
A análise desses dados revela um fenômeno de “descolamento de valor”: o crescimento da receita (40,1%) foi quase o dobro do crescimento do volume (20,9%). Isso indica uma valorização do produto brasileiro no mercado internacional, fruto de um mix de produtos mais rico, melhor acesso a mercados e uma recuperação dos preços internacionais da commodity em relação aos vales observados em 2023/2024.6 O Brasil vendeu mais, e vendeu melhor.
Capítulo 2: O Ocaso da Pecuária Norte-Americana
Para entender a ascensão do Brasil, é imperativo analisar o declínio da produção nos Estados Unidos. A troca de posições no ranking global de produção — com o Brasil assumindo a liderança — é tanto uma história de sucesso brasileiro quanto uma história de crise estrutural americana.
2.1. A Tempestade Climática e a Liquidação de Rebanhos
A pecuária dos EUA foi atingida por uma sequência de anos de seca severa nas Grandes Planícies e no Oeste, regiões que constituem o coração da produção de bezerros (cow-calf operations). A falta de pastagens e o custo proibitivo do feno e da suplementação forçaram os produtores norte-americanos a enviarem matrizes para o abate em taxas historicamente altas entre 2022 e 2024. O resultado foi a redução do rebanho nacional para cerca de 87 milhões de cabeças no início de 2025, o menor nível desde a década de 1950.2
Em 2025, a produção de carne bovina dos EUA caiu 3,9%, situando-se em aproximadamente 11,81 milhões de toneladas. As projeções do USDA e do Rabobank indicam que essa contração deve continuar em 2026, com uma queda adicional prevista, uma vez que a retenção de fêmeas para reconstrução do rebanho é um processo biologicamente lento e economicamente custoso.4
2.2. O Fator Demográfico e Estrutural
Além do clima, há um componente demográfico na crise americana. A idade média do produtor de gado nos EUA é de 58,3 anos, a mais alta entre todos os setores agropecuários do país.7 Muitos produtores mais velhos, diante da seca e dos altos custos, optaram por sair da atividade definitivamente em vez de investir na reconstrução do rebanho, um processo que leva anos para gerar retorno.
Essa “aposentadoria” de produtores, sem uma substituição geracional na mesma proporção, criou um vácuo produtivo. Enquanto isso, o Brasil vivenciava uma profissionalização agressiva, com a entrada de grandes grupos empresariais e fundos de investimento na produção primária, trazendo capital e tecnologia para expandir a base produtiva.
Tabela 2: Comparativo de Produção Brasil vs. EUA (Estimativa 2025)
| País | Produção Total (Milhões Ton) | Tendência de Curto Prazo | Fator Limitante Principal | Fonte |
| Brasil | 12,35 | Alta (+4%) | Ciclo de retenção (futuro) | 4 |
| Estados Unidos | 11,81 | Baixa (-3,9%) | Disponibilidade biológica de gado | 4 |
| Diferença | +0,54 (Brasil à frente) | Ampliação do Gap | – | 4 |
A superação dos EUA pelo Brasil em volume de produção gerou um efeito cascata no mercado global. Com menos carne doméstica disponível, os preços ao consumidor nos EUA dispararam, e o país, tradicionalmente um grande exportador, viu-se obrigado a aumentar as importações para atender à demanda interna, beneficiando diretamente o Brasil, que se tornou um fornecedor crucial de carne industrial para o mercado americano.1
Capítulo 3: A Revolução Produtiva Brasileira: Tecnologia e Eficiência
A hegemonia brasileira não se sustenta apenas na falha da concorrência, mas em uma revolução tecnológica silenciosa que alterou os fundamentos da produção tropical. O conceito de “Boi de Ciclo Curto” tornou-se a norma para a indústria exportadora.
3.1. Genética e Reprodução: O Salto da IATF
A base da pirâmide produtiva brasileira foi transformada pela massificação da Inseminação Artificial em Tempo Fixo (IATF). Esta tecnologia permitiu padronizar os nascimentos, concentrando-os nas épocas mais favoráveis do ano e introduzindo genética de alto desempenho (cruzamento industrial Angus x Nelore, por exemplo) em larga escala.
Os dados indicam que a taxa de prenhez no Brasil, historicamente baixa, projeta-se para sair de 50% em 2026 para 54% em 2027, com potencial para atingir 66%.4 O impacto disso é exponencial: mais bezerros nascendo por matriz, com maior potencial genético para ganho de peso. Isso explica como o Brasil conseguiu aumentar a produção de carne mesmo em anos de estabilidade do rebanho total: a produtividade por animal disparou.
3.2. Nutrição: A Revolução do DDG e o Etanol de Milho
Talvez o fator isolado mais impactante na competitividade brasileira em 2025 tenha sido a consolidação da indústria de etanol de milho. Concentrada no Mato Grosso e Goiás, essa indústria converte milho em biocombustível e gera, como subproduto, o DDG (Grãos Secos de Destilaria).
O DDG é uma fonte de proteína e energia de alta qualidade e custo competitivo. Sua disponibilidade abundante nas principais regiões produtoras de gado permitiu baratear o custo do confinamento. Antes, confinar gado no Brasil dependia quase exclusivamente do preço do milho e do farelo de soja, commodities dolarizadas e voláteis. Com o DDG, o pecuarista brasileiro ganhou uma “arma secreta” de custo.
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Impacto no Ciclo: O uso intensivo de DDG permitiu a engorda de animais o ano todo, rompendo a sazonalidade da seca. Isso reduziu a idade média de abate de 5 anos (há uma década) para 36 meses, caminhando rapidamente para 24 meses.4 Animais abatidos mais jovens têm carne de melhor qualidade (maciez) e convertem alimento em carne de forma mais eficiente.
3.3. Confinamento como Estratégia, não Emergência
O confinamento deixou de ser uma ferramenta de “emergência” para a seca e tornou-se um elo estrutural da cadeia. Estima-se que, até 2027, cerca de 28% de todo o gado abatido no Brasil passará por sistemas de terminação intensiva, contra 22% em 2025.4 Essa industrialização da engorda garante escala e padronização para a indústria frigorífica, que precisa de animais com peso e acabamento de gordura constantes para atender mercados exigentes como China e EUA.
Capítulo 4: A Geopolítica da Carne: O Xadrez das Exportações 2025
A performance exportadora de 2025 foi um teste de fogo para a diplomacia comercial e a resiliência da indústria brasileira. O Brasil navegou por guerras tarifárias, abriu novos mercados e consolidou parcerias estratégicas.
4.1. O “Tarifaço” Americano e a Resiliência Brasileira
Um dos eventos centrais de 2025 foi a imposição de salvaguardas comerciais pelos EUA. A cota anual de importação de carne bovina in natura livre de tarifas (cerca de 65 mil toneladas para “outros países”) foi preenchida rapidamente pelo Brasil no início do ano. A partir desse momento, a carne brasileira passou a ser taxada em 26,4%.
Apesar dessa barreira formidável, as exportações para os EUA não colapsaram. Pelo contrário, os Estados Unidos mantiveram-se como o segundo maior destino das exportações brasileiras, com volumes expressivos sendo enviados mesmo com a tarifa plena.1
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Análise de Causa: Isso ocorreu porque o preço da carne doméstica nos EUA estava tão elevado (devido à escassez de oferta) que a carne brasileira, mesmo taxada, continuava competitiva para a indústria de processamento (hambúrgueres) americana. Além disso, a indústria brasileira demonstrou agilidade ao ajustar o mix de produtos para maximizar o valor agregado e diluir o impacto da tarifa.
4.2. China: O Parceiro Indispensável e os Riscos Futuros
A China absorveu quase metade de toda a carne exportada pelo Brasil em 2025 (47,7% a 48,3% dependendo do mês).1 O volume enviado à China superou 1,5 milhão de toneladas. A dependência mútua é clara: a China precisa da carne brasileira para sua segurança alimentar, e o Brasil precisa do volume chinês para dar vazão à sua produção.
No entanto, sinais de alerta surgiram. A Associação Brasileira de Frigoríficos (Abrafrigo) emitiu comunicados preocupantes sobre a possibilidade de a China impor novas cotas e tarifas de salvaguarda (até 55% sobre excedentes) a partir de 2026, o que poderia custar ao Brasil US$ 3 bilhões em receitas futuras.10 Esse cenário de “risco China” acelerou a estratégia brasileira de diversificação de mercados em 2025.
4.3. A Conquista do México e a Expansão Global
A abertura e consolidação do mercado mexicano foi a grande vitória diplomática do ano. O México, tradicionalmente abastecido pelos EUA, abriu suas portas para a carne brasileira como forma de combater sua inflação interna de alimentos. As exportações para o México dispararam, com o país figurando rapidamente entre os top 5 destinos, importando mais de 15 mil toneladas em meses de pico.11
Além do México, o Brasil abriu 10 novos mercados em 2025, incluindo destinos exóticos e estratégicos como Ilhas Salomão, Bahamas, El Salvador, Vietnã, e Butão.12 Essa pulverização é a estratégia de seguro do Brasil: criar múltiplos canais de escoamento para reduzir a exposição a choques em um único grande comprador.
Capítulo 5: O Mapa da Mina: Análise Regional e Estadual
A liderança brasileira é construída no chão da fábrica e no pasto, com dinâmicas muito específicas em cada estado produtor.
5.1. Mato Grosso: A Locomotiva Global
Mato Grosso consolidou-se em 2025 não apenas como o maior produtor do Brasil, mas como uma potência global independente. Se fosse um país, Mato Grosso estaria entre os maiores exportadores de carne do mundo.
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Eficiência Extrema: Em 2025, o estado viu suas exportações crescerem 43,12% em receita, atingindo US$ 3,62 bilhões, mesmo com uma redução no número de cabeças abatidas (de 7,14 milhões para 5,39 milhões).13
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Interpretação: Esse dado (menos abate, mais exportação/receita) sugere um aumento brutal no peso de carcaça e no valor agregado. O estado está abatendo animais mais pesados (nutridos com DDG) e exportando cortes mais valiosos, otimizando a logística.
5.2. Mato Grosso do Sul e a Industrialização
Mato Grosso do Sul (MS) destacou-se pela expansão industrial. O saldo positivo de empregos no estado em 2025 foi fortemente impulsionado pela indústria frigorífica e pela cadeia de valor da carne.14 O estado posicionou-se como um hub de processamento, atraindo investimentos para plantas que visam mercados de alta qualidade e produtos processados. A “Rota Bioceânica”, embora ainda em desenvolvimento, promete conectar o MS diretamente aos portos do Pacífico, aumentando ainda mais sua competitividade futura.
5.3. Pará: A Fronteira da Sustentabilidade
O estado do Pará tornou-se o laboratório central da pecuária sustentável. Pressionado pelas exigências ambientais e pelo desmatamento histórico, o governo estadual lançou em 2025 decretos ambiciosos visando a rastreabilidade individual de 100% do rebanho bovino e bubalino até o final da década.16 O “Programa de Integridade” do Pará é a resposta brasileira às críticas internacionais, buscando transformar o passivo ambiental em ativo de marketing (“carne livre de desmatamento da Amazônia”).
Capítulo 6: Movimentos Corporativos e Consolidação Industrial
O ano de 2025 foi marcado por intensas movimentações de Fusões e Aquisições (M&A) que redefiniram o mapa do abate na América do Sul.
6.1. A Novela Minerva-Marfrig
A operação de aquisição de plantas da Marfrig pela Minerva Foods foi o grande enredo corporativo. Anunciada anteriormente, a transação enfrentou um escrutínio rigoroso do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE) e de órgãos reguladores em outros países da região (como o Uruguai).
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Impacto Estrutural: A Minerva, ao consolidar essas plantas, focou sua estratégia na liderança absoluta da exportação de carne in natura na América do Sul. A empresa passou a deter uma capacidade de arbitragem única: pode atender um cliente na China com carne do Brasil, Uruguai, Paraguai ou Argentina, dependendo de qual origem oferece a melhor margem ou status sanitário no momento.18
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Cronograma: O desfecho final e a integração completa de alguns ativos foram empurrados para 2026, criando um cenário de transição ao longo de 2025 onde ambas as empresas operaram com estratégias ajustadas à espera da aprovação final.18
6.2. JBS e a Diversificação Global
Enquanto Minerva e Marfrig ajustavam suas posições na América do Sul, a JBS continuou sua estratégia de diversificação global e multiproteína. A empresa utilizou sua base diversificada (EUA, Austrália, Brasil, suínos, aves) para mitigar a crise de oferta de gado nos EUA. A operação brasileira da JBS serviu como contrapeso aos resultados desafiadores da operação de carne bovina na América do Norte, demonstrando a importância de sua plataforma global.19
Capítulo 7: O Novo Paradigma Sanitário: Livre Sem Vacinação
Em 2025, o Brasil alcançou um marco que perseguia há meio século: o reconhecimento internacional como país livre de febre aftosa sem vacinação.
7.1. O Fim da Agulha
A Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA) chancelou o status sanitário brasileiro, permitindo que a grande maioria dos estados produtores suspendesse a vacinação.12 Isso elimina custos diretos para o produtor (compra de vacinas, manejo de gado) e resolve problemas de qualidade de carcaça (abcessos vacinais que precisavam ser refilados, gerando perda de carne).
7.2. A Chave para o Japão e Coreia do Sul
O status “livre sem vacinação” é o pré-requisito técnico para negociar com os mercados mais protecionistas e de maior valor agregado do mundo: Japão e Coreia do Sul. Esses países historicamente não compram carne in natura de regiões que vacinam. Com a barreira técnica removida em 2025, o Brasil iniciou as tratativas diplomáticas para a abertura desses mercados. Embora o processo seja lento e burocrático, a expectativa é que o acesso a esses “clubes VIP” da carne ocorra nos próximos anos, o que elevaria o preço médio da exportação brasileira a um novo patamar.
Capítulo 8: O Desafio Verde: Rastreabilidade e EUDR
A “hegemonia” brasileira enfrenta sua maior ameaça não no campo econômico, mas no ambiental. A implementação do Regulamento da União Europeia para Produtos Livres de Desmatamento (EUDR) em 2025 colocou a cadeia produtiva sob pressão máxima.21
8.1. A Tecnologia como Resposta: Blockchain e Rastreabilidade Individual
Para cumprir as exigências europeias, que demandam prova geolocalizada de que o gado não veio de áreas desmatadas após 2020, o Brasil acelerou a adoção de tecnologias de rastreabilidade.
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Rastreabilidade Individual: O modelo de monitorar apenas o lote ou a fazenda final tornou-se insuficiente. O mercado passou a exigir a “história de vida” do animal. O estado do Pará liderou essa corrida com a obrigatoriedade progressiva da identificação individual (brincos/chips) vinculada ao Cadastro Ambiental Rural (CAR) e à Guia de Trânsito Animal (GTA).16
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Plataformas Privadas: Frigoríficos e startups lançaram plataformas baseadas em blockchain para garantir a imutabilidade dos dados. A transparência tornou-se um ativo comercial tangível: o “boi verde” vale mais, ou melhor, o “boi cinza” não vende.
8.2. O Risco de Exclusão de Pequenos Produtores
Um efeito colateral desse processo em 2025 foi o risco de exclusão de pequenos produtores que não possuem capital tecnológico para se adequarem às normas de rastreabilidade. A indústria e o governo tiveram que criar mecanismos de fomento e inclusão para evitar que a conformidade ambiental gerasse uma concentração ainda maior de renda no campo.
Capítulo 9: Projeções e Cenários 2026-2030
Ao olhar para o futuro, a liderança brasileira parece sólida, mas não isenta de riscos cíclicos.
9.1. A Virada do Ciclo Pecuário Brasileiro
Após anos de abate recorde de fêmeas (que impulsionou a oferta em 2024/2025), o Brasil deve entrar em uma fase de retenção de matrizes a partir de 2026. Com bezerros valorizados, o produtor reterá as vacas para reprodução em vez de enviá-las ao abate. Isso deve reduzir a oferta de carne no curto prazo (queda projetada de 5-6% na produção em 2026 pelo Rabobank) e elevar o preço da arroba.22
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Impacto: A carne ficará mais cara para o consumidor brasileiro e para o importador. No entanto, a base instalada de produção e a eficiência do confinamento devem mitigar essa queda, mantendo os volumes de exportação próximos aos recordes atuais.
9.2. O Brasil como Fiador da Segurança Alimentar
A conclusão inelutável de 2025 é que o mundo depende do Brasil para comer carne bovina. Com os EUA em declínio estrutural de produção e a Europa reduzindo seus rebanhos por políticas climáticas, não há outro fornecedor global com capacidade de expansão de terra e produtividade como o Brasil. A hegemonia consolidada em 2025 é, portanto, estrutural. O desafio para a próxima década será manter essa liderança enquanto se navega pelas complexas exigências da sustentabilidade climática, transformando o Brasil não apenas no maior, mas no mais sustentável produtor de carne do mundo.
Nota Metodológica: Este relatório foi elaborado com base em uma compilação exaustiva de dados de mercado, relatórios governamentais (USDA, MDIC, ABIEC) e análises setoriais (Cepea, Rabobank) referentes ao ano fiscal de 2025 e projeções para 2026. As citações no texto referem-se às fontes primárias consultadas para esta análise.
