Em meio à pujança agrícola de Mato Grosso, o município de União do Sul começa a se destacar por uma cultura que, até pouco tempo, era considerada secundária na região: o café. Com clima favorável e produtores apostando em tecnologia e manejo sustentável, a cidade vem consolidando sua presença no mapa cafeeiro do estado.
Expansão da área cultivada
Segundo dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), Mato Grosso registrou um crescimento de 1,9% na área plantada com café em 2025, totalizando 11,824 mil hectares. União do Sul contribui com parte desse avanço, especialmente na produção de café conilon, variedade mais resistente ao calor e com boa adaptação ao solo local.
Apesar do aumento na área, a safra estadual deve apresentar uma leve queda de 0,3%, com previsão de 267,6 mil sacas beneficiadas. Em União do Sul, produtores enfrentaram escassez hídrica durante o período de floração, o que impactou a produtividade média, estimada em 22,6 sacas por hectare.
Desafios e oportunidades
A seca prolongada afetou reservatórios e cursos d’água, dificultando a irrigação em um dos momentos mais delicados da cultura — a formação do “chumbinho”, estágio inicial do fruto. Ainda assim, os produtores locais mantêm o otimismo, investindo em sistemas de irrigação por gotejamento, cultivares adaptadas e capacitação técnica.
União do Sul no radar do mercado
Com a crescente demanda por cafés especiais e rastreáveis, União do Sul começa a atrair olhares de torrefadoras e cooperativas que buscam origem controlada e práticas sustentáveis. A expectativa é que, nos próximos anos, o município amplie sua participação no mercado interno e, futuramente, nas exportações.
Apoio institucional
A Prefeitura de União do Sul, em parceria com a Secretaria de Agricultura e entidades como o Senar-MT, tem promovido dias de campo, capacitações e acesso a crédito rural para estimular a cultura do café. A meta é transformar o município em um polo emergente da cafeicultura mato-grossense, com foco em qualidade e sustentabilidade.
