O mercado do boi gordo segue aquecido em junho de 2025, impulsionado por uma combinação de fatores que envolvem tanto o cenário internacional quanto o consumo interno. A forte demanda da Ásia e dos Estados Unidos, aliada à recuperação do consumo no Brasil, tem mantido os preços da arroba em patamares elevados, beneficiando diretamente os pecuaristas de Mato Grosso, maior produtor nacional de carne bovina.
Exportações em Alta: China e EUA lideram compras
Segundo o Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea), Mato Grosso exportou 65,84 mil toneladas de carne bovina em maio, consolidando-se como um dos principais fornecedores globais. A China respondeu por 54,81% das exportações, pagando um preço médio de US$ 4.075,43 por tonelada, o maior valor desde outubro de 2022.
Os Estados Unidos também mantêm um ritmo constante de compras, reforçando a liquidez do mercado externo. A valorização do produto brasileiro no exterior tem sido favorecida pela qualidade da carne, competitividade nos preços e ampliação das plantas frigoríficas habilitadas para exportação em Mato Grosso.
Mercado Interno Reage com Consumo Firme
No mercado doméstico, os preços também seguem em alta. A arroba do boi gordo em Mato Grosso foi negociada a R$ 301,85, com valorização de 1,08% na última semana. Em negócios a prazo, o valor chegou a R$ 303,31 por arroba, enquanto a vaca gorda foi cotada a R$ 280,08. A carcaça casada também subiu, atingindo R$ 21,68/kg, refletindo maior procura no varejo.
O consumo interno tem mostrado sinais de recuperação, impulsionado pela estabilidade da inflação e maior poder de compra em algumas regiões. Esse movimento contribui para sustentar os preços mesmo diante de uma oferta mais ajustada de animais prontos para abate.
Mato Grosso supera São Paulo e lidera precificação
Uma mudança histórica vem se consolidando: Mato Grosso ultrapassou São Paulo na média de preços da arroba. Em maio, a arroba mato-grossense foi negociada R$ 12,30 acima da paulista, segundo dados do Cepea. Essa inversão reflete a eficiência logística, o crescimento das exportações e a competitividade da pecuária no estado.
Além disso, o volume de abates em Mato Grosso cresceu 5,24% em maio, com destaque para a participação de fêmeas, que representaram 54,39% do total. No entanto, o Imea aponta que essa tendência pode se reverter nos próximos meses, com a retenção de vacas para reprodução e o aumento da oferta de machos confinados.
Perspectivas para o Segundo Semestre
Com a oferta de animais ainda controlada e a demanda firme, tanto interna quanto externa, a expectativa é de manutenção da firmeza nos preços da arroba nos próximos meses. Os contratos futuros indicam cotações acima de R$ 320,00, sinalizando otimismo no setor e boas perspectivas para os pecuaristas.
Fontes
1. Mercado de carne de MT cresce com força em 2025, puxado pela China – VG Notícias
2. Preços do boi sobem em Mato Grosso e arroba quase bate a de São Paulo – Canal Rural
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